طرز تهیه خوراک هویج
مزاج:معتدل
مفید برای: ملیّن ، خون ساز ،تقویت عمومی بدن ، ضد چربی وکلسترول خون ، ضد دیابت ، تقویت حافظه ، مفید برای کبد ، مفدی برای دستگاه گوارش ، تقویت بینایی
مواد لازم:
هویج یک عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
کدو خورشتی : سه عدد بزرگ
نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری : به میزان لازم
روش تهیه
کدو خورشتی را بخارپز کرده و درشت رنده می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می دهیم . هویج را خلالی خرد کرده و به همراه نمک و فلفل به پیاز افزوده و مدتی تفت می دهیم تا نرم شود . در آخر کدو خورشتی رنده شده را به مواد قبلی افزوده و چند دقیقه حرارت می دهیم تا غذا آماده شود.
منبع: طبایع
