از سیر تا پیاز سیر
از سیر تا پیاز سیر

از سیر تا پیاز سیر (قسمت ۲)


 

سیر

سیر بر روی رشد مو موثر است

– سیر به دلیل سطح بالای آلیسین در درمان ریزش مو موثر است ماساژ حبه سیر ورقه شده بر روی پوست سر سبب جلوگیری از ریزش مو می شود. ولی برای کسانیکه به سیر حساسیت دارند مناسب نیست و نباید استفاده کنند.

سیر آکنه را پاک می کند

– سیر یک درمان طبیعی برای دور کردن لکه های ناخوشایند صورت است. مالش میخک سیر ورقه شده بر روی جوش برای درمان موضعی موثر است.

سیر در پسوریازیس موثر است

از آنجایی که سیر خاصیت ضدالتهابی دارد در تسکین پسوریازیس موثر است. کمی روغن سیر را روی منطقه آسیب دیده با پوست صاف و  بدون راش(بثورات جلدی) بمالید.

سیر سبب کاهش وزن می شود

یک مطالعه بر روی موش ها ثابت شده خوردن یک رژیم غذایی غنی از سیر ممکن است، سبب کاهش وزن شود و ذخایر چربی بدن را کاهش می دهد. البته این نکته از نظر طب سنتی بعید نیست چرا که ابن ماده مزاج گرم و خشک دارد و مواد گرم و خشک می توانند تری و رطوبت عامل چاقی را کاهش دهند.

درمان خارش پای ورزشکاران با سیر

سیر به علت خواص ضدقارچی می تواند سبب بهبود خارش پای ورزشکاران شود. مبتلایان برای این کار باید پای خود را در یک تشت آب گرم همراه با سیر خرد شده در آن بگذارند.

سیر پشه را از شما دور می کند

در هند از روغن سیر، وازلین و موم برای دفع طبیعی حشرات استفاده می شود.

سیر در زخم های سرد موثر است

سیر در زخم های سرد موثر است. گذاشتن کمی از سیر خردشده بر روی زخم سرد به علت خواص ضدالتهابی سبب کاهش درد و تورم می شود

سیر به مانند یک چسب طبیعی کار می کند

از سیر می توان برای رفع ترک های مویی در شیشه استفاده کرد.

پاک کردن یخ پیاده رو ها با سیر

ترکیب نمک و سیر برای حذف یخ از جاده استفاده می شود.

سیر سبب حفاظت از گیاهان می شود

از یک آفت کش طبیعی با سیر، روغن های معدنی، آب و صابون در یک بطری اسپری بعنوان یک آفت کش در گیاهان استفاده می شود.

گرفتن ماهی با سیر

بوی سیر ماهی را به خود جذب می کند؛ لذا طعمه را به بوی سیر خردشده آغشته کنید، و به عنوان طعمه استفاده کنید.

سایر کاربردهای سیر

کاربردهای دیگر سیر عبارتند از: درمان تب، سرفه(ناشی از رطوبت و سردی)، سردرد(ناشی از برودت و رطوبت)، معده درد(ناشی از رطوبت و برودت)، گرفتگی سینوس، نقرس، روماتیسم، بواسیر، آسم، برونشیت، تنگی نفس، افت فشار خون، قند خون پایین، قند خون بالا، استرس و خستگی، دیابت، آرتروز، تب یونجه (رینیت آلرژیک)، اسهال مسافرتی، فشارخون بالا، حفظ عملکرد کبد سالم  و دفع اثر مارگزیدگی.

روزانه چقدر سیر بخوریم؟

– یک دوز ۶۰۰ میلی گرمی عصاره سیر به طور معمول حدود ۳۶۰۰ میکروگرم آلیسین دارد. یک دوز سیر تازه (حدود یک حبه) معمولاً ۱۸۳۰۰ میکروگرم آلیسین دارد. سازمان جهانی بهداشت توصیه می کند روزانه سیر تازه (۲ – ۵ گرم) پودر خشک (۰٫۴– ۱٫۲ گرم) روغن سیر (۲ -۵ گرم) عصاره (۳۰۰ – ۱۰۰۰ میلی گرم) یا به صورت های allian آلیان (۴ – ۱۲ میلی گرم) و اگر به صورت آلیسین باشد حدود (۲ – ۵ میلی گرم) مصرف شود.

– برای فشار خون بالا ۶۰۰ – ۱۲۰۰ میلی گرم از عصاره سیر سه بار در روز مصرف شود.

– برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ، مقعد و معده سیر تازه یا پخته ۳٫۵ – ۲۹ گرم در هفته مصرف می شود.

– برای عفونت های قارچی پوست ( کچلی موضعی، خارش پای ورزشکاران ) کرم ./۴ % یا ژل ./۶ % یا ژل ۱ % دو بار در روز به مدت یک هفته مصرف می شود.

– معمولاً ۴ گرم سیر تازه تقریبا معادل یک دانه سیر است و یک بار در روز استفاده می شود. سیر تازه به طور معمول حاوی  ۱ درصد allian است.

عوارض جانبی سیر

– سیر می تواند سبب بوی بد دهان، احساس سوزش سر دل، گاز، تهوع، استفراغ، بوی بدن و اسهال شود که این عوارض جانبی اغلب با سیر خام بدتر می شود. سیر می تواند خطر خونریزی را افزایش دهد.

– مصرف سیر با دوز دارویی در زمان شیردهی و بارداری مجاز نیست، ولی اگر در مقادیر معمول از راه دهان در غذا مصرف شود در بارداری مشکلی ایجاد نمی کند.

– دوز بالای سیر در کودکان خطرناک است و حتی می تواند منجر به مرگ شود ولی اگر به صورت خوراکی از راه دهان و با دوز کم و برای مدت کوتاه مصرف شود اشکالی ندارد.

– سیر خام بسیار قوی است و خوردن بیش از حد آن می تواند مشکلات تحریک یا آسیب به دستگاه گوارش ایجاد کند.

– تعداد کمی از مردم به سیر حساسیت دارند که علائم حساسیت عبارت از بثورات پوستی، سردرد و دمای بالای بدن است.

– سیر می تواند اثر داروهای ضدانعقاد را تشدید کند، لذا قبل از عمل جراحی از خوردن آن اجتناب کنید. گزارش هایی از خونریزی بعد از عمل جراحی در کسانیکه سیر ( مخصوصاً سیر تازه ) مصرف می کرده اند شده است. حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی مصرف سیر را قطع کنید.

– سیر با داروی ایزونیازید و داروهای مهار کننده ترانس کریپتاز معکوس غیرنوکلئوزیدی (NNRTIs) که یک داروی ضدایدز است تداخل اثر دارد. مصرف سیر همراه برخی داروهای ضدایدز ممکن است اثر این داروها را کاهش دهد. داروهای ضدایدز که با سیر تداخل اثر دارد مانندevirapine (Viramune), delavirdine (Rescriptor),  efavirenz  (Sustiva می باشد.

هرگز سیر را در روغن در دمای اطاق یا مدت طولانی در یخچال نگهداری نکنید؛ زیرا خطر مسمومیت غذایی بوتولیسم را دارد. بوتولیسم یک سم تند و زننده است که در اثر میکروب کلستریدیوم بوتولینوم ایجاد می شود. و گاهی منجر به مرگ می شود.

روش از بین بردن بوی سیر

نوشیدن آب لیمو یا خوردن چند برش از لیمو بوی بد سیر را متوقف می کند.

مأخذ

  • وب سایت رژیم سلامتی

 

منبع:  انجمن تحقیقات طب سنتی ایران


ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید

16 + پنج =