طرز تهیه حلوای شیره انگور طب سنتی
طرز تهیه حلوای شیره انگور طب سنتی، مزاج: گرم و تر
خواص:
مقوی عمومی بدن، خون ساز، شادی افزا، مقوی جنسی، ضد کم خونی و …
مواد لازم :
آرد گندم سبوس دار: ۲ پیمانه
شیره انگور :یک و نیم پیمانه
گلاب: نیم استکان
پودر هل : به میزان لازم
زعفران آب شده : به میزان لازم
روغن حیوانی یا ارده :سه چهارم لیوان
طرز تهیه :
آرد گندم را ابتدا با حرارت کم به مدت۱۵ تا ۳۰ دقیقه (بسته به رنگ دلخواه) تفت می دهیم .
سپس روغن را اضافه کرده و آرد را از روی حرارت برمی داریم و مرتب بهم می زنیم.
بعد شیره انگور را اضافه کرده و مجدداً هم می زنیم.
سپس زعفران، هل و در خاتمه گلاب را اضافه می کنیم.
وقتی حلوا خوب پخته شود، روغن از آن جدا می شود و در اصطلاح روغن می اندازد.
نکته:
می توان این حلوای خوشمزه را در اشکال مختلف قالب زد و یا لای نان سبوس دار به عنوان میان وعده دانش آموز قرار داد.
این غذا جایگزین بسیار مناسبی برای انواع کیک، کلوچه و شیرینی های مضر صنعتی و بازاری است.
یادمان باشد کودکان یک امانت الهی در دستان ما هستند.
منبع: تلگرام طب سنتی و روش حکیم خیراندیش