طرز تهیه سوپ گندم

0
9774
طرز تهیه سوپ گندم
طرز تهیه سوپ گندم

طرز تهیه سوپ گندم


طرز تهیه سوپ گندم

مزاج: گرم و خشک

مفید برای: معتدل ، ملیّن ،مقوی عمومی ، ضد چربی خون ، مفید برای کبد و روده ها ، تقویت بینایی.

مواد لازم:

بلغور جو : یک دوم پیمانه

هویج : یک عدد بزرگ

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم

آلو بخارا : هشت عدد

گندم پوست کنده یا بلغور گندم : یک پیمانه

سبزی سوپ خرد شده : سه پیمانه

آب قلم: دو لیوان

روش تهیه طرز تهیه سوپ گندم :

گندم پوست کنده یا بلغور گندم و جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و کمی نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت هویج رنده شده را همراه سبزی سوپ، آلو بخارا، فلفل، آب قلم و زنجبیل به بلغور افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

مصارف درمانی هویج :

۱٫ سبب تلطیف مواد غلیظ در بدن می شود زیرا ملطف است.

۲٫ از آن جا که هویج مقوی معده و ملین طبع است تجویز آن در کسانی که به سبب ضعف معده دچار  شده اند بسیار مناسب است.

۳٫ بتاکاروتن موجود در گیاه برای چشم مفید است.

۴٫ به خاطر قدرت تفتیحی که دارد، سدد کبدی را باز می کند.

۵٫ مقاومت بدن را در برابر بیماری های عفونی افزایش می دهد و به طور کلی سموم را از بدن دفع می کند.

۶٫  برای بیماری های ادراری مثل سنگ کلیه مفید است.

۷٫ برای درمان نقرس مفید است.

۸٫ عصاره ریشه هویج روى سوختگى‏ ها گذاشته مى‏ شود و اثر شفابخش دارد.

۹٫ ریشه هویج مغذى و مقوى معده و بادشکن است و براى تسکین دردهاى آلات داخل شکم استفاده مى‏ شود.

۱۰٫ می توان برای تسکین درد رحم و هم چنین در هنگام شروع قاعدگی از آن استفاده کرد.

۱۱٫ تخم هویج مدر است و از آن براى معالجه استسقا استفاده مى‏ شود.

۱۲٫ از روغن دانه آن برای درمان اسهال شدید (دیسانتری) استفاده می شود.

۱۳٫ قابل توجه ترین جنبه شفابخش هویج تأثیر بسیار زیاد آن در کاهش خطرات‏ برخى از شدیدترین و غیرقابل ‏درمانترین انواع سرطان بخصوص سرطان ریه و سرطان لوزالمعده مى ‏باشد. تحقیقات زیادى نشان داده است که حتى خوردن مقدار مختصرى هویج و بخصوص خوردن ماده بتاکاروتن موجود در هویج، در کاهش سرعت رشد سرطان و در برخى موارد حتى در از هم گسیختن مکانیسمى که منشأ شروع بدخیم شدن سلولها مى‏ باشد تأثیر محسوسى دارد.

۱۴٫ مرباى هویج با عسل بسیار مبهى و براى تقویت نیروى جنسى مؤثر است‏.

۱۵٫ افراد چاق می توانند همه روزه با غذا هویج خام و افراد لاغر آب هویج را به عنوان صبحانه میل کنند.

۱۶٫ خوردن آن پوست را لطیف و نرم می کند.

۱۷٫ مسکن خوبی برای دردهای معدی و پایین آوردن تب می باشد.

۱۸٫ جوشانده هویج و پیاز که به آن آبلیمو زده باشند عامل موثری برای درمان امراض عصبی است.

۱۹٫ خون را پاک می کند و به علت داشتن آهن هموگلوبین خون را زیاد می کند.

۲۰٫ خوردن هویج خام کرم های معده را ناتوان می سازد و گاهی از بین می برد.

۲۱٫ کلسترول خون را کم می کند.

۲۲٫ به خاطر غنی بودن از املاح و ویتامین های گوناگون مصرف آن به بانوان باردار و مادران شیرده توصیه می شود.

۲۳٫ هنگام دندان درآوردن کودکان اگر یک هویج شسته شده را در اختیار آنان قرار دهند و یا والدین هویج را به آرامی روی لثه کودک ماساژ دهند به بیرون آمدن دندان ها و کاهش خارش لثه کمک می کند.

۲۴٫ هویج دارای اثر قاطع بلغم است. بنابراین در بسیاری از بیماری ها مانند بیماری های دستگاه تنفسی نظیر نزله، سرفه، آسم و گرفتگی می توان آن راتجویز کرد.

۲۵٫ براى تقویت استخوانهاى کودکى که سه ماه از عمرش گذشته باشد به اندازه پنج یا شش قاشق از آب هویج به او باید داده شود

 

منبع:  طبایع


 

دیدگاه شما چیست؟

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید

هجده − 1 =