آشپزخانه سالم

نحوه خشک کردن میوه در منزل

نحوه خشک کردن میوه در منزل

حتما می‌دانید که یک فرد عادی برای حفظ سلامت مطلوب و تأمین انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیازش باید روزانه میوه مصرف کند. اما اکثر ما با بی‌توجهی و به بهانه‌های مختلف از مصرف میوه طفره می‌رویم...
نحوه‌ی تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی

نحوه‌ی تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی

در بازار ایران، اغلب عسل به رنگ‌های سیاه، قهوه‌ای روشن و تیره، به رنگ عقیق و سرخ مایل به زرد، سبز یشمی‌و… است؛ در این مطلب با نحوه‌ی تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی آشنا می‌شویم...
ده دلیل برای ترک شکر

ده دلیل برای ترک شکر

مصرف مقادیر بالای شکر در رژیم غذایی، ایده ی مناسبی برای ادامه یک زندگی سالم نیست. اگر بدانید پس از مصرف شکر بدنتان چه واکنشی نشان می دهد، بدون شک شکر را در فهرست مواد غذایی ممنوعه قرار می دهید...
طرز تهیه بستنی توت فرنگی

طرز تهیه بستنی توت فرنگی

توت فرنگی ها را بشویید، قسمت سبز آن ها را بگیرید و به همراه پودر ثلعب، وانیل، عسل و گلاب در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا بصورت یکنواخت در آیند. مخلوط به دست آمده را در ظرف مناسبی بریزید، پودر پسته را هم به ان بیفزایید و آن را در فریزر قرار دهید...
نارنج ، نارنجی ترش مزه ولی دوست داشتنی

نارنج ، نارنجی ترش مزه ولی دوست داشتنی

نارنج میوه ای از خانواده مرکبات و با نام علمی Citrus aurantium می باشد. میوه نارنج از میوه های پر کاربرد و با محصولات جانبی متعدد در فصل سرما است که اسم فارسی آن نارنگ است. عده ای عقیده دارند که این میوه از زمان بسیار قدیم در شمال ایران یافت می شده است...
آشنایی با خواص درمانی گیاهان دارویی بهار

آشنایی با خواص درمانی گیاهان دارویی بهار

در این میان فصل رویش و بعضا برداشت بسیاری از گیاهانی فرا رسیده که یا فی‌نفسه گیاه دارویی هستند یا کاربرد دارویی دارند. در این نوشتار به معرفی این گیاهان و موارد استفاده‌ی آنها پرداخته‌ایم...
چرا جوانه گندم اکسیر جوانی است ؟

چرا جوانه گندم اکسیر جوانی است ؟

 جوانه گندم  خواص شگفت‌انگیزی دارد که در درمان طیف گسترده‌ای از بیماریها، مصارف زیادی دارد؛ از جوانه گندم به‌دلیل کاربردها و خواص متعدد و شگفت‌انگیز آن به "اکسیر جوانی" یاد می‌شود...
طرز تهیه شیرین پلو

طرز تهیه شیرین پلو

طرز تهیه شیرین پلو خلال نارنج را سه چهار مرتبه، هر مرتبه چند دقیقه در آب بجوشانید و آبش را خالی کنید تا تلخی آن کاملا برطرف شود. پس از آن خلال بادام و پسته را به همراه خلال نارنج با آب و شکر بجوشانید تا شیرینی شربت به خورد خلال ها برود....
طرز تهیه خورش ابراهیمیه

طرز تهیه خورش ابراهیمیه

طرز تهیه خورش ابراهیمیه مزاج خورش ابراهیمیه معتدل بوده که برای قلب و کبد و معده مفید است. گوشت بره خرد شده را با نمک کمی در آب بجوشانید و کف آن را بگیرید. سپس خارج کرده و با روغن حیوانی طبیعی و پیاز خرد شده سرخ کنید. مجددا روی آن آب بریزید و با نمک، زیره، دارچین، هل و گشنیز خشک بگذارید بپزد...
مرزه ، کاهش دهنده چربی خون

مرزه ، کاهش دهنده چربی خون

مرزه یکی از گیاهانی است که در کنار سبزی خوردن به مشتریان عرضه می گردد. مرزه گیاهی معطر از خانواده نعناعیان است که بصورت خودرو در اکثر مناطق فلات ایران می روید و گونه های مختلفی از آن با نام هایی چون مرزه سهندی، مرزه بختیاری و مرزه شیرازی شناخته شده است.
طرز تهیه خورش قورمه سبزی

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

طرز تهیه خورش قورمه سبزی طرز تهیه خورش قورمه سبزی : خورش قورمه سبزی از غذاهای لذیذ ایرانییست که تقریبا همه ما از خوردنش لذت...
طرز تهیه شیرینی جوانه گندم

طرز تهیه شیرینی جوانه گندم

طرز تهیه شیرینی جوانه گندم بسیار گرم می باشد و مناسب برای فصل زمستان می باشد. این شیرینی انرژی بالایی دارد و میتوان از آن بعنوان یک وعده غذایی استفاده کرد. مواد درون شیرینی بسیار سالم و مقوی است...

آخرین مقالات

درمان عفونت‌های شدید با استفاده از دود عنبر نسارا

درمان عفونت‌های شدید با استفاده از دود عنبر نسارا

"عنبر نسارا" چیست و چگونه دود آن باعث درمان بسیاری از بیماریها از جمله بیماریهای عفونی شدید می‌شود؟ پاسخ به این سؤالات را در این مطلب بخوانید. "عنبر نسارا" سرگین الاغ ماده (به‌گویش محلی ماچه‌الاغ) است که در بهار جمع‌آوری می‌شود...

دیابت چگونه باعث ابتلا به بیماری‌های گوارشی و یبوست می‌شود ؟

در صورتی که قند خون برای مدت طولانی بالا باشد، رشته‌های عصبی معده و روده‌ها صدمه می‌بینند؛ دیابت کنترل‌نشده سبب بیماری‌های گوارشی دیابت و ایجاد تغییرات شیمیایی در رشته‌های عصبی و صدمه به عروق تغذیه‌کننده این اعصاب و ایجاد یبوست می‌شود...

مصرف چه‌نوع شیری باعث زیادشدن عقل کودکان مى‌‌شود ؟

در منابع روایی برای مصرف این نوع خاص از شیر خواص متعددی از جمله "زیادشدن عقل کودکان" ذکر شده است.در تحقیقات جدید، خواص متعددی برای "شیر شتر" به‌اثبات رسیده، این تحقیقات بیانگر آن است که پادتن‌های موجود در شیر شتر...
‍ ‍ بی خوابی کودکان

‍ ‍ بی خوابی کودکان

کودکان پیش دبستانی نیاز به ۱۱ تا ۱۴ ساعت خواب در ۲۴ ساعت دارند که شامل خواب شبانه و چرت نیم روزی است. داشتن برنامه روتین بسیار مهم است. بهتر است برنامه خواب و بیداری منظم و بازی و غذا خوردن منظم باشد تا کودک در هیچ قسمت از روز احساس خستگی نکند...
چرا پس از مدتی ورزش و رژیم ، وزن ثابت می ماند و کمتر نمی شود؟

چرا پس از مدتی ورزش و رژیم ، وزن ثابت می ماند و کمتر...

از آنجا که اکثر افراد چاق سبک زندگی نامناسبی دارند، بدنشان لبریز از مواد زایدی است که در طب سنتی به آن امتلاء می گویند. ناظم جهان (رحمت الله علیه) معتقد است که پاکسازی در افراد چاق برای رفع امتلا باید ...
شیرینی لوز نارگیلی

شیرینی لوز نارگیلی

پودر نارگیل را آسیاب کرده تا مقدار کمی روغن پس بدهد و تقریبا به شکل خمیری درآید. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته،مقداری هل، گلاب، زعفران و عسل به آن اضافه می کنیم. خمیر بدست آمده را خیلی خوب ورز میدهیم، تا مواد با هم مخلوط شوند...