نحوه‌ی تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی
در بازار ایران، اغلب عسل به رنگ‌های سیاه، قهوه‌ای روشن و تیره، به رنگ عقیق و سرخ مایل به زرد، سبز یشمی‌و… است؛ در این مطلب با نحوه‌ی تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی آشنا می‌شویم...
طرز تهیه کلوچه با مغز خرما
طرز تهیه کلوچه با مغز خرما: آرد را با شیر یا آب و روغن خمیر کرده و خوب ورز میدهیم تا خمیر یکدست شود. خمیر را به مدت ۲ الی ۳ ساعت در ظرفی گذاشته و اجازه می دهیم که خوب ور بیا ید. خرما را از هسته جدا کرده ودر ظرفی ریخته و با حرارت بسیار ملایم اجازه می دهیم نرم شود
شیرینی لوز نارگیلی
پودر نارگیل را آسیاب کرده تا مقدار کمی روغن پس بدهد و تقریبا به شکل خمیری درآید. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته،مقداری هل، گلاب، زعفران و عسل به آن اضافه می کنیم. خمیر بدست آمده را خیلی خوب ورز میدهیم، تا مواد با هم مخلوط شوند...
طرز تهیه دسر کدو حلوایی
طرز تهیه دسر کدو حلوایی : ابتدا کدو حلوایی را به قطعات مناسب تقسیم می کنیم بعد آن را بخارپز و سپس آن ها را له کنید. عسل را به همراه گلاب، زعفران و هل ساییده به آن اضافه و کاملا مخلوط کنید. ضمن مخلوط کردن دو قاشق غذا خوری از مخلوط پسته و بادام و پودر نارگیل را به مرور بیفزایید.
طرز تهیه دسر هویج فرنگی
دسر هویج فرنگی مزاجی گرم دارد. مواد لازم: هویج فرنگی: یک کیلو گرم، عسل: سه قاشق غذا خوری، هل سبز ساییده: یک مثقال، گلاب: دو قاشق غذا خوری، زعفران ساییده: دو گرم، مخلوط خلال پسته و بادام و پودر نارگیل: روی هم چهار قاشق غذا خوری و....
طرز تهیه لوز بادام
طرز تهیه لوز بادام: بادام ها را آسیاب می کنیم، سپس آنها را در ظرف مورد نظر ریخته، مقداری هل و عسل به آنها اضافه می کنیم. خمیر به دست آمده را خیلی خوب ورز میدهیم تا مواد با هم مخلوط شوند. ته یک سینی مستطیلی را چرب کرده و مواد را ته سینی پهن می کنیم و به شکل لوزی برش می زنیم.
طرز تهیه نان نخودچی
ابتدا شکر قهوه ای را با روغن خوب مخلوط کرده و با هم زن برقی خوب بزنید، سپس هل و وانیل را به آنها اضافه کرده و آرام آرام آرد نخودچی را بیافزایید. اگر احساس کردید به روغن نیاز است کمی دستتان را با روغن چرب کرده و خمیر را خوب ورز دهید
عسل ، درمان هر درد
عسل از برترین غذاها ،داروها وبرترین نعمت الهی (در بین غذاها ) میباشد .عسل اولین و قویترین داروی اساسی در طب سنتی و طب اسلامی میباشد .بر طبق نظر حکمای بزرگ طب سنتی، مصرف مداوم عسل در انسان استعداد نیروی معنوی ویژه به وجود می آورد .
حلوای شیره ی انگور
حلوای شیره ی انگور:
این حلوا بدون شکر و یک نوع حلوای رژیمی است. که برای افطار بسیار مفید می باشد و کسانی که دیابت دارند هم می‌توانند استفاده کنند.
نبات ، درمان سردی مزاج در طب سنتی
خواص درمانی نبات:
نبات بسیار مقوی، نشاط آور، ضد نفخ، ملین و مدر است.
نبات از بین برنده سفیدی، نرمی و سردی پوست بدن است .
طرز تهیه بستنی توت فرنگی
توت فرنگی ها را بشویید، قسمت سبز آن ها را بگیرید و به همراه پودر ثلعب، وانیل، عسل و گلاب در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا بصورت یکنواخت در آیند. مخلوط به دست آمده را در ظرف مناسبی بریزید، پودر پسته را هم به ان بیفزایید و آن را در فریزر قرار دهید...
نکات مندرج در طب سنتی راجع به خرما
خواص خرما
همانند انجیر و مویز برای ریه و مجاری هوایی مفیداست. می توان ۵۰ گرم خرما را در یک لیتر آب ریخته ملایم جوشانید و صاف نمود. شربت بدست آمده برای گرفتگی صدا وسرفه و خلط سینه مخصوصا برای افراد سرد مزاج در فصول سرد مناسب است.
