آشپزخانه سالم

در چهار آیه از قرآن کریم خوردن گوشت خوک به صراحت تحریم شده است و مسلمانان همواره از آن پرهیز کرده‌اند...

لوبیا را از قبل خیس می کنیم.قارچ را در اندازه های ۲تا۳سانتی خرد می کنیم.گوجه فرنگی را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود.پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ،سپس ادویه و پودر زیره را به آن اضافه می کنیم

خواص‌ و اثرات‌ دارویی زیره سیاه طبع‌ زیره‌ سیاه‌ خیلی‌ گرم‌ و خشک‌ است‌. زیره‌ سیاه‌ دارای خواص‌ مدر، بادشکن‌، مقوی، زیادکننده‌ شیر، قاعده‌آور، نیرودهنده‌، ضد کرم‌، هضم‌ کننده‌، ضد تشنج‌، قابض‌، معرق‌، مقوی معده‌، قاطع‌ اسپرم‌ است‌.

یکی از مواد غذایی پرمصرف در سراسر دنیا که در سبد غذایی اکثر خانواده ها وجود دارد و در عین حال، منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و املاح دیگر است، پنیر می باشد که در گروه لبنیّات جای می گیرد و در پزشکی سنّتی ایرانی به آن جبّن می گویند.

ظروف از نگاه طب سنتی بسیار مهم می باشد. در این مقاله به شما دوستداران عزیز طب سنتی بطور کامل در مورد سلامت و مضرات ظروف صحبت میکنیم. ظروف مسی: ظروف مسی و روی به دلیل آزاد کردن این عناصر با ارزش به درون غذا، باعث تاثیر بر عملکرد سیستم مغز و اعصاب و غدد درون ریز بدن می شوند...

داروهای باارزش در سطل زباله فکر می کنید هر سال چه مقدار از مواد طبیعی با خاصیت دارویی بدون استفاده شدن از بین می روند؟ فکر می کنید خود شما تاکنون چه سهمی از این مقدار داروی طبیعی را دور ریخته اید؟

از ابوذر نقل شده است: طبقی از انجیر به پیامبر (ص) هدیه دادند. ایشان به اصحاب فرمودند: بخورید چرا كه اگر بنا بود میوه ‌ای از بهشت نام ببرم همین میوه...

حلوای شیره ی انگور: این حلوا بدون شکر و یک نوع حلوای رژیمی است. که برای افطار بسیار مفید می باشد و کسانی که دیابت دارند هم می‌توانند استفاده کنند.

خواص درمانی چوبک : مدر و قاعده آور است. برای خرد کردن سنگ مثانه مفید است. برای درمان درد مفاصل، ریشه ی چوبک را بسوزانید، خاکستر آن را با سرکه مخلوط کنید و به محل درد بمالید.

دمنوش‌های گیاهی با طبع سرد فصل تابستان فصل گرماست و بسیاری از انسان‌ها در این فصل دچار گرما‌زدگی یا گرگرفتگی می‌شوند‌. یکی از راه‌های خنک کردن، مصرف نوشیدنی‌های خنک‌کننده است که دمای بدن را پایین می‌آورند‌. خنک کردن بدن از طریق مصرف غذاهای خوراکی نیز امکان‌پذیر است‌. بر طبق یافته...

شله‌ زرد حاوی ترکیباتی از قبیل برنج سفید، زعفران، دارچین، گلاب، شکر و کره است که هر یک به نسبت استفاده در تهیه این غذای ایرانی می‌تواند مضرات و یا خواص خود را داشته باشد.

سبوس از نگاه طب سنتی : مراد سبوس گندم است با طبیعت اندک گرم و خشک. آشامیدن آب پخته سبوس با شکر و عسل، سرفه و خشکى سینه و تنگ نفس را بهبود داده، غذاى مفید ناقهین و بیماران می باشد.