خانه آشپزخانه سالم

آشپزخانه سالم

معجزه عسل و زنجبیل در طب سنتی

معجزه عسل و زنجبیل در طب سنتی

شربت عسل و زنجبیل سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است و مصرف آن قدرت سیستم ایمنی بدن را بالا می برد. این ترکیب پروتئین زیادی دارد که به فرآیند گوارش کمک و ترشح صفرا را تحریک می کند تا چربی ها به راحتی حا و دفع شوند.
خواص معجزه آسای سرکه شیره

خواص معجزه آسای سرکه شیره

شربت سرکه شیره یکی از شربت های مفید توصیه شده توسط طب سنتی است که علاوه بر طبیعی بودن خواص بسیار زیادی برای بدن دارد و با تمام مزاج ها نیز موافق است.

لیستی از صبحانه های مقوی

محقق و مدرس طب اسلامی و ایرانی بر مصرف صبحانه های مقوی تأکید کرد و گفت: مصرف این وعده غذایی باعث تقویت حافظه و خوش اخلاقی می‌شود و بهتر است با خوراکی‌های مقوی مانند تخم مرغ، شیره انگور، خرما یا عسل صرف شود.
خواص رازیانه از نگاه طب سنتی

خواص رازیانه از نگاه طب سنتی

خواص رازیانه : ۱٫ طبع آن گرم و خشک است. ۲٫ برای رفع چین و چروک صورت رازیانه را بکوبید با آب‌جوش دم‌کرده با کمی صمغ عربی مخلوط کرده به صورت ماسک روی صورت بگذارید.
طرز تهیه فسنجان بادام درختی

طرز تهیه فسنجان بادام درختی

ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید . سپس رب انار را اضافه کنید و بعد از آن مغزها را در آن بریزید و کمی تفت دهید و ادویه ها را اضافه کنید روی آن آب بریزید تا کاملا بپزد و به روغن بیفتد .
طرز تهیه کاچی

طرز تهیه کاچی

طرز تهیه کاچی: آرد را سرخ می کنیم و عسل را با ۶ تا ۸ لیوان آب می جوشانیم تا عسل کاملا حل شود شربت را از صافی رد می کنیم و زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه می کنیم سپس شربت را به آرد سرخ شده اضافه می کنیم
 خواص ژل رویال

خواص ژل رویال

خواص ژل رویال : ژل رویال که در میان مردم به شاه انگبین، شیر زنبور عسل، شهد شاهانه و غذای ملکه هم معروف است، مایعی است غلیظ، بسیار مغذی و دارای رنگ مایل به سفید تا زرد کمرنگ است .
نکاتی در مورد عدس پلو

نکاتی در مورد عدس پلو

طبع عدس سرد و خشک +طبع برنج سفید سرد و تر است .لذا طبع کلی این غذا بسیار سرد است. سرد بودن این غذا باعث ایجاد نفخ معده و روده و نیز کمخونی میشود..
خواص خرمای تر ( رطب )

خواص خرمای تر ( رطب )

خاصیت خرمای تر : خونی که از خرمای تر بوجود آید بیم زود گندیدنش می رود و بد است و علاجش با بادام و گلنگبین است و باید قبل از خوردن رطب کاهو خورند و بعد از خوردنش سرکه و اسکنجبین سر کشند.
طرز تهیه خورش ابراهیمیه

طرز تهیه خورش ابراهیمیه

طرز تهیه خورش ابراهیمیه مزاج خورش ابراهیمیه معتدل بوده که برای قلب و کبد و معده مفید است. گوشت بره خرد شده را با نمک کمی در آب بجوشانید و کف آن را بگیرید. سپس خارج کرده و با روغن حیوانی طبیعی و پیاز خرد شده سرخ کنید. مجددا روی آن آب بریزید و با نمک، زیره، دارچین، هل و گشنیز خشک بگذارید بپزد...
دمنوش های تقویت کننده ی قلب

دمنوش های تقویت کننده ی قلب

یکی از مهم ترین دلایل مرگ و میرهای ناگهانی یا تدریجی در جهان، ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی است که متاسفانه در دنیای امروزی به دلیل تغییر الگوهای غذایی و سبک زندگی، کاهش تحرک روزانه و ... سن ابتلا به آن پایین آمده است.
چرا جوانه گندم اکسیر جوانی است ؟

چرا جوانه گندم اکسیر جوانی است ؟

 جوانه گندم  خواص شگفت‌انگیزی دارد که در درمان طیف گسترده‌ای از بیماریها، مصارف زیادی دارد؛ از جوانه گندم به‌دلیل کاربردها و خواص متعدد و شگفت‌انگیز آن به "اکسیر جوانی" یاد می‌شود...

آخرین مقالات

طرز تهیه خورش کدو بادمجان

طرز تهیه خورش کدو بادمجان

بادمجان ها را پوست کنید و به صورت طولی یا عرضی خرد کرده و روی آن نمک بپاشید و دو سه ساعت در آب سرد قرار دهید تا آب سیاه شود، این کار را تا زمانی که دیگر آب سیاه نشود ادامه دهید. سپس آن ها را از آب خارج کنید و بشویید...
موهبت فصل سرما شلغم

موهبت فصل سرما شلغم

در طب قدیم شلغم کاربرد زیادی داشته است: تصفیه کننده خون، پاک کننده پوست، افزایش دهنده انرژی و رفع افسردگی، رفع مشکلات دستگاه ادراری از جمله دفع سنگ کلیه، درمان آرتریت و نقرس، تسکین مشکلات تنفسی از جمله احتقان بینی، برونشیت، سرفه، زکام و سل...

عادت های غذایی خاص برای بهبود سرماخوردگی در سراسر دنیا

سرماخوردگی جزو رایج ترین بیماریهای مسری در سراسر جهان است معمولا در طب سنتی کشورهای مختلف ، درمان های متفاوتی برای آن عنوان شده است در ادامه این مطلب به جالب ترین و شاید عجیب ترین انواع این روش های درمانی اشاره می کنیم ...

درباره سبب های نفخ

نفخ به سبب های گوناگونی ایجاد می شود، ولی می توان آن را به دو نوع کلّی تقسیم کرد:  نوع نخست شامل نفخهایی است که ناشی از ویژگی های خوراکی ها و نوشیدنی هاست؛ و نوع دوم، نفخی است که علت آن در دستگاه گوارش است...
ده خوراکی خونساز از نظر طب سنتی

ده خوراکی خونساز از نظر طب سنتی

در طب سنتی، غذاهای خونساز از تنوع بسیار بالایی برخوردارند؛ هر غذای با طبع گرم و تری می‌تواند بالقوه خونساز باشد، چنین غذاهایی روی شخصیت افراد‌، رفتارها و حتی پندارهای افراد تأثیرگذارند...
سبزیجات انرژی بخش در فصل سرما

سبزیجات انرژی بخش در فصل سرما

همه ی ما برای انجام فعالیت های روزمره نیازمند انرژی و توانایی جسمی هستیم . این انرژی با مصرف انواع خوراکی ها و نوشیدنی های ارگانیک تامین می شود. میوه ها و سبزیجات تازه بهترین انتخاب برای افزایش انرژی و بهبود خلق و خو هستند...