سبزیجات و صيفی جات

نکته اساسی در مصرف سیر : نکته مهم و اساسی در مصرف سیر این است که کثرت مصرف آن و عدم مراعات مزاج و سن و فصل در خوردن آن می تواند مصدع(عامل سردرد)، محرق خون(سوختن و غلظت خون)، مضر چشم و شش و بواسیر و زنان حامله، مضر صاحبان زحیر و خنازیر، مولد صفراى بسیار تند، مضعف قوای جنسی و برانگیزنده بیماریهای خفته است.

کاهو خواب آور و آرام بخش است آن هایی که نمی توانند بخوابند با خوردن کاهو و یا آب کاهو (دستگاه های آب میوه گیری مخصوص برای آب گیری از کاهو و دیگر گیاهان وجود دارد) یک ساعت قبل از رفتن به رختخواب خواب عمیقی خواهند داشت.

سنگ شکن کلیه اگر درد سنگ کلیه و کیسه صفرا آزارتان می دهد، مصرف روزانه ی آب کدو حلوایی را فراموش نکنید. شما می توانید به مدت ده روز و هر روز سه مرتبه، نصف لیوان آب این میوه را بنوشید.

خواص کرفس : طبیعت کرفس گرم و خشک است. تصفیه کننده خون بوده اشتها آور است. ادرار آور بوده

کاهش وزن: فلفل های تند حاوی مقادیری کاپسایسین هستند. کاپیسایسین به متابولیسم بدن کمک می کند و سرعت سوخت و ساز را افزایش می دهد. علت این امر این است که کاپسایسین باعث افزایش دمای بدن شده و ضربان قلب را نیز افزایش می دهد.

تحقیقات پزشکی و دارویی نشان داده است که سیر - چاشنی معطر که افراد یا از آن متنفر می شوند و یا عاشقش می شوند، می تواند کلسترول را پایین آورده، از لخته شدن خون در بدن جلوگیری کرده، فشارخون را پایین آورده، از ابتلا به سرطان جلوگیری به عمل آورده، و شما را در برابر عفونت ها و بیماری های قارچی و باکتریایی مصون کند

خیلی از ما زمانی که می خواهیم از میوه ها و سبزیجات استفاده کنیم، از روی ناآگاهی یا طبق عادت، پوست یا برگ آن ها رامی گیریم و دور می ریزیم، در حالی که نمی دانیم همین پوست و برگ ها می تواند مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی داشته باشد

هر انسانی با توجّه به طبع خویش، سن، فصل، میزان فعّالیّت و موقعیّت جغرافیایی محل زیست خود نیاز غذایی ویژه ای دارد و مصرف غذاهای یکسان برای همه توصیه نمی شود. مثلاً اگر یک فرد دارای طبع سرد و تر در مصرف لبنیّات بویژه ماست افراط کند؛ به مرور دچار بیماریهای سرد و مرطوب مثل اضافه وزن، کم خونی، نفخ، درد مفاصل، پرخوابی و کندی حافظه خواهد شد.

در طب قدیم شلغم کاربرد زیادی داشته است: تصفیه کننده خون، پاک کننده پوست، افزایش دهنده انرژی و رفع افسردگی، رفع مشکلات دستگاه ادراری از جمله دفع سنگ کلیه، درمان آرتریت و نقرس، تسکین مشکلات تنفسی از جمله احتقان بینی، برونشیت، سرفه، زکام و سل...

با دارچین هوس شیرینی خوردن را در خود کم کنید دارچین یکی از غنی ترین منابع آنتی اکسیدانی در بین ادویه جات است و حساسیت به انسولین را افزایش می دهد.این ماده با افزایش سوخت و ساز، قند خون را کاهش می دهد.

شبدر چیست: مزاجش گرم و خشک +با عسل خورده شود زخم رحم را برطرف میکند +برای بیماران صرعی خوبست +روغنش داروی مفاصل درد است +با عسل بخورید تا چشم سفید را قوت ببخشد +تازه اش داروی گلودرد+علاج درد بیضه و واژن است+تخمش بشدت شهوت را تحریک میکند + دردسر را رفع میکند.

خواص پیاز خاصیت آنتی بیوتیکی و ضد سمی دارد. برای تصیه خون و کم کردن فشارخون و جلوگیری از بروز سکته های قلبی و مغزی و کوه گرفتگی، تهوع و استفراغ مسافرت و زنان باردار مفید است.