آشپزخانه سالم

روغن های دارویی (روغن های معطر)

غلظت روغن های دارویی بسیار زیاد است. همیشه باید آن ها را با یک نوع روغن حامل ترکیب کنید؛ به گونه ای که میزان رقیق بودن آن برای ماساژ مفید باشد. تعدادی از این روغن های دارویی در برخی مواقع به تنهایی و با همان غلظت بالا استفاده می شوند؛

خواص پیاز از منظر طب ایرانی / Onion

چند نکته در مورد «پیاز»، برگرفته از جلد پنجم کتاب «الشامل لصناعه الطبیه» نوشته ابن نفیس (قرن هفتم هجری قمری)، از بزرگترین حکما و اطبای مسلمان، و اولین کاشف گردش خون ریوی در کتاب «شرح تشریح قانون».

شربت های گیاهی

در گرمای تابستان بیشتر از همه چیز انواع شربت های گیاهی و خوراکی‌های خنک مشتری دارد، کم اشتهایی، عطش و ضعف معده باعث می‌شود کمی بیشتر روی انتخاب خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها دقت کنیم.

اسطوخودوس – Lavandula angustifolia

اسطوخدوس (لاواند) به طور کلی به فرانسه (Lavande) و به انگلیسی (Lavender) گفته میشود، از خانواده نعناییان و از جنس Lavandula.دارای گلهای به رنگ بنفش یا آبی به شکل خوشه خشبی و چند ساله با ارتفاع ۴۰ تا ۶۰ سانتیمتر، دارای ساقه هایی چهارگوش که در قسمت های پایین چوبی می شوند.

بادنجان (بادمجان)

بادنجان در کتب طب سنتی با نامهای مغذ، وغذ و درکتب فارسی قدیم به نام پاتنگان آمده است و به انگلیسی Eggplant و به عربی باذنجان نامیده می شود، گیاهی است از خانواده solanaceae با نام علمی solanum melongena L.

تاثیر زعفران در شیوع سقط جنین

تاثیر زعفران در شیوع سقط جنینامروزه بر مبنای تحقیقات علمی که در استفاده فراگیر از زعفران در طب سنتی و گیاهی انجام شده، خواص متعدد این گیاه و اثربخشی ترکیبات مؤثر آن توجه بسیاری از محققان شرکتهای داروسازی و دست‌اندرکاران علم پزشکی را به خود جلب نموده است.

بادرنجبویه

عربی: بادرنجبویه، ترنجان، حشیشه النحل، بادرنکبویه، کروان، اطرحاباس الرحوبا، ابن حار، مفرحه القلبفارسی: بادرنجبویه، وارنگ بو، فرنجمشکگیاهشناسیگیاهی از خانواده نعناعیان (Labiatae) پایا و پر شاخه و پرپشت که ارتفاع آن از ۵۰ تا ۸۰ متر و بر اساس اقلیم بیشتر یا کمتر هم میرسد و بطور کلی ۲نوع دارد.

گل محمدی

نام: گل محمدینام های دیگر: گل سرخ، گل سرخ صد پر، گل گلاب، ورد احمرنام علمی: Rosa damascenaنام انگلیسی: Damask rose / Monthly rose/ Persian roseخصوصیاتدرختچه کوچک با شاخه های زیاد و تیغهای ریز، برگهای آن روی سبز براق و پشت خزی دارند. گلهای صورتی کمرنگ و بسیار معطر. در بهار شکوفه می زنند. اکثراً در ایران بخصوص در کاشان، قمصر، راوند، میمند، آذربایجان و قزوین

جایگاه برنج در طب سنتی ایران

برنج دارای ارقام زودرس (طول دوره رشد ۱۳۰ تا ۱۴۵ روز)، متوسط‌رس (۱۵۰ تا ۱۶۰ روز) و ارقام دیررس (۱۷۰ تا ۱۸۰ روز) می‌باشد. برنج گیاهی است علفی یکساله مخصوص مناطق گرم پر آب. معروف است که از نظر شرائط اقلیمی محل رویش برنج باید سر در آتش و پا در آب باشد.

کدو

نام ها:در فارسی: کدو در کتب سنتی: با نام عربی قرع و گیاه آن یقطین در فرانسوی: کدو Courge - کدو سبز خورشی Courgette - کدو تنبل Potiron - کدو حلوایی و مربایی Citrouille - کدو قلیانی یا صراحی Gourde یا Calebasse (بیشتر مصرف تزئینی)

بادام شیرین

نام: بادام شیریننام در طب سنتی: لوزالحلونام انگلیسی: Sweet almondنام علمی: Prunus amygdalus var dulcisمزاج: در اول گرم و تر (یا معتدل)خواص در سر و سینه:حافظ جوهر دماغ (۱)- مقوی باصره (۱-۲) - ملین طبع،حلق و سینه- شیره آن با شکر

مزاج انواع گوشت ها و مصلح آنها

مجموعه ای از بافتهای ماهیچه ای، چربی، بافت همبند، استخوانها، غضروف و عروق می باشد. لحم که جمع آن لحوم است، به فارسی گوشت و به هندی ماس گفته می شود. ماهیت آن منعقد از خون است و فاعل انعقاد آن حرارت می باشد. گوشت از نظر انرژی بهترین اغذیه است و به عنوان محافظ در بدن نقش ایفا می کند. گوشت سالم دارای رنگ قرمز با درخشندگی خاص، قابل ارتجاع و کشش مخصوصی است.

آخرین مقالات

۷ دلیل حمله قلبی در جوانی

۷ دلیل حمله قلبی در جوانی

۷ دلیل حمله قلبی در جوانیشاید فکر کنید حمله قلبی در سن جوانی منجر به مرگ نمی‌شود چون یک بدن جوان به هر حال...
ورزش مناسب برای درمان تنگی نفس

ورزش مناسب برای درمان تنگی نفس

پیاده روی یک روش عالی برای تنظیم الگوی تنفسی است که در نهایت قادر است به افزایش ظرفیت دستگاه تنفسی شما کمک کند. ورزش کردن و انجام تمرینات ورزشی ممکن است برای بیشتر افراد دشوار باشد اما اگر شما اضافه وزن دارید اینکار بسیار چالش برانگیزتر خواهد بود. از آنجایی که وزن زیادی دارید ممکن ...
راه‌های درمان خلط گلو 

راه‌های درمان خلط گلو 

خلط گلو یا چرک به علت تجمع چرک پشت گلو یا در اثر آبریزش در عقب بینی ایجاد می شود که باعث ناراحتی می شود. غدد درون گلو و بینی شما حدود ۱ تا ۲ لیتر مخاط در روز تولید می کنند. این مخاط حاوی سلولهایی است که کانال سینوس را پوشش می دهند و دارای چندین وظیفه مهم می باشند...
افراد عجول و بی‌قرار بخوانند 

افراد عجول و بی‌قرار بخوانند 

مزاج افراد در تعیین نوع رفتار و برخوردهای آنها بسیار مؤثر است لذا دانستن این ویژگیها و رعایت تدابیر غذایی ویژه هر مزاج کمک شایانی به حفظ سلامت جسمی و روحی می‌کند؛ یکی از ویژگیهای افراد صفراوی، عجول و بی‌قرار بودن است...

تماشای رودخانه خاصیت سودازدایی دارد

غلبه خلط سودا می‌تواند باعث بروز امراض مختلفی در افراد شود؛ جالب اینکه "رودخانه" سودازداست و تماشای رودخانه و شنیدن صدای رودخانه می‌تواند باعث بهبود غلبه سودا در انسان شود...

 نسخه طب سنتی برای کاهش میل جنسی در نوجوانان 

برای کاهش و تعدیل «میل جنسی» در نوجوانان و جوانان گرم‌مزاج می‌توان از این نسخه طب سنتی استفاده کرد. خیار در طب سنتی دارای مزاج در درجه دوم سرد و تر و مغز آن لطیف‌تر از جرم گوشت آن است، بوئیدن خیار تازه برای کاهش خشم و تحریک‌پذیری عصبی سودمند است...