طرز تهیه آش شله قلمکار

طرز تهیه آش شله قلمکار

طرز تهیه آش شله قلمکار نخود و لوبیا ها را و گوشت را با آب روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. برنج و سبزی را در ظرف دیگری بپزید. ماش را که از ۶ ساعت قبل خیسانده اید در ظرف جداگانه ای بپزید. جوش که بیاید کف کرده پوست های ماش از آن ها جدا شده...
طرز تهیه کوکو شوید

طرز تهیه کوکو شوید

طرز تهیه کوکو شوید: شوید و پیاز را خرد کرده و کنجد، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. بعد تخم مرغ ها را شکسته به مواد اضافه نمایید و تمام مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. در صورت دسترسی به برگ تازه بابونه، می توانید بابونه را نیز به سبزی های کوکو تره یا شوید اضافه کنید.
طرز تهیه سوپ گندم

طرز تهیه سوپ گندم

روش تهیه طرز تهیه سوپ گندم : گندم پوست کنده یا بلغور گندم و جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و کمی نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت هویج رنده شده...
طرز تهیه فرنی با شیربادام

طرز تهیه فرنی با شیربادام

روش تهیه طرز تهیه فرنی با شیربادام: آرد برنج را در شیر بادام حل کرده و هم می زنیم تا نرم و یک دست شود شکر یا عسل و گلاب را به آن اضافه کرده و روی حرارت قرار داده ،مرتب به هم می زنیم...
خورش کرفس با نعناع و جعفری

طرز تهیه خورش کرفس با نعناع و جعفری

طرز تهیه خورش کرفس با نعناع و جعفری: طرز تهیه خورش کرفس با نعناع و جعفری گرم و تر ، خون ساز ، تقویت امور جنسی ، مقوی بدن ، مفید برای سودآوی مزاج ها ، مفید برای فصل زمستان
حلیم گندم عسلی

حلیم گندم عسلی

حلیم گندم عسلی، گندم و لوبیا را از قبل خیس می کنیم و آن ها را جدا با مقداری آب می پزیم. زمانی که لوبیا پخته شد آن را به گندم اضافه می کنیم و مدتی آن ها را با هم می‌پزیم. سپس شیر را اضافه کرده و اجازه می دهیم
آبگوشت ‏، هنوز هم غذای لذیذی است!

آبگوشت ‏، هنوز هم غذای لذیذی است! 

آبگوشت غذایی ایده آل برای افرادی است که فعّالیت بدنی زیادی دارند. در کسانی که به زندگی شهرنشینی و پشت میزنشینی عادت کرده اند مداومت بر مصرف آبگوشت جای تأمّل است. اگرچه در مقایسه با غذاهایی مانند انواع فست فودها، ماکارونی، غذاهای حاوی رشته یا گوشت گاو و ... آبگوشت حتما غذای بهتر و لطیف تری است.
آب دوغ خیار، غذایی سنتی

آب دوغ خیار، غذایی سنتی

آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی ایران و از بهترین غذاهای فصل گرماست که به راحتی هضم می‌شود و به دلیل طبع خنکی که دارد، عطش را رفع می‌کند و از خستگی و رخوت ناشی از گرمی هوا می‌کاهد.
ته چین مرغ (طریقه پخت غذاهای سنتی)

ته چین مرغ (طریقه پخت غذاهای سنتی)

دستور طبخ ته چین مرغ :برنج خیسانده را طبق دستور پخته آبکش بکنند. سپس براى هر ۱۰۰ گرم برنج دو قاشق غذاخورى ماست و یک سفیده تخم مرغ و زعفران سائیده و به مقدار لازم نمک در ظرفى ریخته با قاشق یا دستگاه تخم مرغ همزنى خوب هم بزنند.
کوتاه و مختصر پیرامون آب گوشت

آب گوشت در طب سنتی

آب گوشت:مقصود از آب گوشت، عرق یا عصاره ایست که از گوشت قرمز بدون چربى گوسفند یا از گوشت گوساله گرفته باشند، باین دستور که گوشت را ریز قیمه اى بلکه ریزتر کرده با کمى نمک در شیشه اى که در محکم بدون نفوذ داشته باشد ریخته، در شیشه را بسته، آنرا در دیگ یا قابلمه پرآب گذارده، آنرا آتش برسانند
سخنی چند در خصوص سرکه شیره

سخنی چند در خصوص سرکه شیره

مزایای سرکه شیره: سرکه آن دارای انواع ویتامین های موجود در انگور است. به علاوه املاحی ماند پتاسیم، منیزیم و پروتئین های گیاهی دارد.
طرز تهیه شله زرد

طرز تهیه شله زرد

برنج را از شب قبل خیس کرده سپس با مقدار آب لازم به مدت ۲ ساعت می پزیم. زمانی که برنج کاملاً پخته شد شکر را به همراه خلال بادام به آن اضافه می کنیم. پس از ۳۰ دقیقه شکر کمی آب می اندازد

آخرین مقالات

چه غذایی بخوریم تا سالم بمانیم؟

چه غذایی بخوریم تا سالم بمانیم؟

بهتر است از روغن کنجد یا روغن زیتون استفاده کنیم؛ اگر نبود روغن دنبه و پیه استفاده کنیم، یک وعده غذا با روغن دنبه به اندازه سه وعده غذا قوت بخشی دارد و چاق کننده نیست و جالب است بدانیم که روغن دنبه باعث کاهش کلسترول می شود. چون گرمایش بالاست لذا صفرای لطیف تولید می کند و کلسترول را جذب می کند.
“ نمک معدنی بدون ید ” بهترین نوع نمک است

“ نمک معدنی بدون ید ” بهترین نوع نمک است

"نمک" برای بدن هر فرد ضروری است اما میزان مصرف آن بستگی به مزاج افراد دارد، مزاج سرد و تر و سرد و خشک نیاز بیشتری به نمک دارند و افراد گرم و تر و گرم و خشک کمتر...
نوره شگفت انگیز از زبان دکتر خیراندیش

نوره شگفت انگیز از زبان دکتر خیراندیش

باید هر ماه یک بار از نوره استفاده بکنیم چون نوره بلغم زائد را از بدن بیرون می کشد و اگر بلغم زائد در بدن باقی بماند رسوب می کند و در چهل سالگی وقتی که در یک جایی می نشینی پایت سِر می شود و در موقع خواب اگر به یک طرف بخوابی همان طرفت سِر می شود
کاهش دردهای اسکتی و عضلانی و جلوگیری از پوکی استخوان

کاهش دردهای اسکتی و عضلانی و جلوگیری از پوکی استخوان

یکی از بهترین داروهای گیاهی که به عنوان ضد درد برای کاهش دردهای اسکلتی به خصوص همراه با تورم در مفاصل از جمله زانو توصیه می شود ، زنجفیل یا زنجبیل ریشه است ، ریزوم های گیاهی که ما آن را در ایران نداریم و ریشه این گیاه عمدتا از هندوستان و کشور های شرق آسیا به ایران وارد می شود.
خواص گیلاس در طب سنتی

خواص گیلاس در طب سنتی

گیلاس کال و نرسیده از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک و میوه کاملا رسیده آن گرم و تر بوده و دارای خواص مهم زیر می باشد: گیلاس جوان دارای مقدار زیادی آهن است، بنابراین خونساز بوده و برای کسانی که کم خون هستند بسیار مفید می باشد...
تقویت ناخن ها با طب سنتی

تقویت ناخن ها با طب سنتی

اگر ناخن هایتان می شکند یا ترک می خورد باید به دنبال علت آن در جسم خود باشید. برخی از بیماری های ارثی و پوستی، کم خونی ناشی از فقر آهن، کاهش ویتامین های D,E,A,B,C   و روی در بدن، آسیب های فیزیکی به دلیل استفاده از مواد شوینده یا ضربه های محکم، لاک زدن  از جمله دلایل بروز این مشکل هستند.